现在很多商家包括家庭都有冰箱和风幕柜，想着把剩饭剩菜放进风幕柜就可以安全地再食用，但是放置时间较长的食物是有一些危害的，要再次食用时必须很小心，放置时间过长的菜品会产生一种有害物质-------亚硝酸盐。
这里要说的就是绿叶蔬菜，这种蔬菜新鲜食用的话营养价值是非常高的，能够补充人体内的各种微量元素。但放置时间过久隔夜就会产生亚硝酸盐。所以将蔬菜放入冰箱和保鲜柜中是很有必要的，冷藏的温度很低，一般不会产生细菌，也就不易产生有害物质。
尤其是对于蛋白质含量较高的食物，时间搁置太久更是不能吃，里面的细菌就会不断的繁殖产生有害物质，提倡饮食新鲜食材，对于剩菜尽量要进行冷藏保鲜处理，一般建议套一层保护膜然后放入保鲜风幕柜当中。优凯牌风幕柜采用环保材料，高效制冷，保鲜效果看的到。