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2020-07
一、大闸蟹保存方法日常生活中,大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住,然后放在冰箱或其他冷柜里,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。大闸蟹生命力强,一般保存方式,保存温度约5℃,平时放置生鲜台上(...
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2018-03
熟食柜其实是熟食冷藏展示柜,温度通常2到8度,理想的冷藏保鲜温度。熟食店为什么一定要配备熟食柜呢?熟食柜主要作业是起到冷藏保鲜作用,可以让做好的熟食在低温下保持更久的时间,也有良好的展示效果。下面来详细说说这两方面的问题。也许在冬天温度低,熟食可能不需要冷藏保鲜,但是其他季节,熟食少不了冷藏。一般而言,常温室温下(25度左右)可以生长的很好.普通的细菌,在20~35摄氏度即是最适生存温度.有...
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2017-04
现在的水果店已经遍布城市的各个角落,开水果店离不开水果保鲜柜,不仅可以为水果冷藏保鲜,减少水果损耗,还可以提高店面档次,提升展示效果,水果保鲜柜几乎成为水果店的标配。商家在购买水果保鲜柜时,是买带门的水果保鲜柜好还是不带门的水果保鲜柜好呢?水果保鲜柜是否带门,这是个小细节问题,但是很重要。水果保鲜柜属于制冷设备,一般分为直冷型和风冷型。直冷型虽然价格便宜,但是不太适合冷藏水果,只有少数对价格...
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2017-02
春节假期已过,大部分人已经开始上班,也有很多人选择开店创业。不管是餐饮行业,还是超市便利店,或是时下流行的水果店,蛋糕店,都是创业非常好的选择。只要和饮食相关的行业,冷藏展示柜都是必不可少的基础设施,因为不管是吃的喝的,很多都有需要冷藏保鲜的需要。那么在众多冷藏展示柜品牌中,怎么选择适合自己的冷藏展示柜呢?下面介绍下冷藏展示柜品牌如何选择。冷藏展示柜品牌众多,通常海尔,澳柯玛,三洋这些品牌知...
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2017-02
水果保鲜柜是超市,水果连锁店常用的冷藏保鲜设备,制冷温度一般2到8度,非常适合用来冷藏保鲜水果、蔬菜、袋装熟食等。在使用水果保鲜柜时,耗电量是很多人比较关心的问题,水果保鲜柜耗电量是多少呢?通常情况下,水果保鲜柜的生产铭牌上会对其耗电量进行标注,只是此耗电量和水果保鲜柜实际使用时的耗电量有出入,通常实际使用时水果保鲜柜耗电量会更多点。因为铭牌标注的耗电量,是在环境温度25度左右的耗电量,而实...
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2017-01
便利店和超市有很大的区别,最突出的特点是便利。所以便利店通常规模小,顾客购物时非常方便。通常面向的客户是固定客户,比如小区居民,园区职工,商圈企业的上班簇等。针对便利店以上特点,在经营便利店时要注意以下技巧:一、便利店为了便于大部分的固定顾客购物方便,要保证商品的大类的摆放上尽量不变。二、便利店的特价商品堆头展示应醒目,但是要注意堆头不宜过大,过杂,因为便利店空间有限,会影响堆头效果,降低门...
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2017-01
超市或便利店里,乳制品、饮料、新鲜的水果蔬菜都需要冷藏保鲜,对于密封的袋装熟食,也需要冷藏储存,所以都少不了风幕柜。风幕柜通常2到8度,非常合适这些食品饮料的冷藏保鲜。购买风幕柜,价格是大家非常关心的问题。杭州经济发达,超市便利店众多,在杭州买台风幕柜要多少钱?风幕柜多少钱一台?通常来说,不同城市的风幕柜价格会有所有不同。因为不同城市的大小,经济发达程度不同,人工成本和工厂使用成本都会不一样...
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2017-01
买蛋糕柜,价格也许是大多数人关心的焦点。每个人都想买到物美价廉的产品。但是要知道一分价钱一分货。产品的价格对应产品的质量和服务。蛋糕柜产品不同于其他产品,它是有使用成本和售后服务的。廉价的产品肯定对应着廉价的质量和廉价的服务。所以,只有蛋糕柜厂家有合理的利润,才能有更好的产品质量和良好的服务。那么买蛋糕柜是选名牌产品还是选择二线品牌呢?名牌产品最大的缺点就是价格,因为名牌蛋糕柜的价格,很多只...
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2016-11
核桃是不可多得的保健食品,特别是产自美国加州中心谷地的加州大核桃,它含有丰富的亚油酸,具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效,对男性的生殖健康也很有益处;而核桃当中的蛋白质,则是大脑最好的营养物质。中医认为,核桃具有补血养气、补肾填精、止咳平喘等功效,它在民间素有万岁子、长寿果等称号。  但许多人觉得核桃的口味微苦略涩,口感生硬,直接吃起来不够美味,因此对它并不青睐。其实核桃的食用方式很多...
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2016-09
一、核桃的营养价值1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力和延缓衰老的作用。4.核桃仁含有亚麻油酸...
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2016-09
冬虫夏草价格十分昂贵,很多人舍不得用。有的人花几千元买了冬虫夏草,但一时不知道怎么吃好,放在家中,渐渐起霉或被虫蛀,有的是别人所赠,没及时服用致霉变虫侵,实在可惜。冬虫夏草怎么保存?冬虫夏草的保存关键在于防潮、防蛀和防虫,下面说说冬虫夏草的保存方法。北京中医药大学基础医学院胡素敏副教授表示,在适当温度下,空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面,会吸收药材养分,萌发菌丝,并分泌酵素,进一步破坏药材...
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2016-09
食品安全应急预案制度第一条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。第二条 制定食品安全应急预案制度,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。第三条 如发生事故,在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。应急处置措施包括如下:(一)采取措施立即停止可能导致...
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