直冷型冷藏展示柜，嗓音小，价格低，但是缺点也很明显，就是制冷速度慢，还需要人工除霜。冷藏展示柜用久了蒸发器上面会结一层冰霜，那是因水汽在柜内在低温的状态下正常物理现象。冰霜是温度的不良导体，所以如果不除，会增加冷藏展示柜的耗电量，也会影响冷藏展示柜的正常工作。下面来说说冷藏展示柜除霜的方法。
冷藏展示柜在进行除霜前，首先要切断电源。再使用电吹风或者电风扇，对准冷冻室和蒸发器，开到热风，经过风吹后，霜层会很快融化，注意温度不要太高，不要长时间吹冷藏展示柜的柜壁，以免损坏保温层。在每次除完霜之后，用干毛巾把冷冻室擦干，之后在四周壁上涂一层植物油，待下次结霜时。因附着于含油成分的冷藏展示柜壁，霜与柜壁之间的吸力大大，所以大家不必费多少力气，就可以剥离结块。也可以在壁上贴上一层保鲜膜，这样下次除霜，只要拉下保鲜膜即可。
除了使用电吹风，使用热水也是个好办法。可以在冷冻室放几碗开水，关上柜门，通过开水的热气加热冰霜，通过不停地换水，直到冰霜去除，以达到除冰的目的，相同道理，在冰霜上敷上热毛巾，也可以达到快速除霜的目的。需要注意的是，冷藏展示柜除霜时，不可以用铲子等利器直接铲蒸发器或柜壁，以免费损坏蒸发器和柜体保温层。
日常使用冷藏展示柜时，尽量不要将带有太多水分的食物放进冷藏展示柜，可以有效减少冷藏展示柜结霜的几率。热的食物和饮料，也要等到常温时再放入冷藏展示柜。