梨日常生活中的一种常见水果，梨在常温下呼吸强度较大，只要温度或湿度不对或是在常温环境中放置时间过久，就会马上开始变褐、变质，腐烂。下面介绍梨在
冷库中的储存方法及温湿度要求。
梨冷库保鲜方法介绍：
1、筛选梨入库前要进行质量筛选，选好果，剔出病果、虫果、伤果等损伤果。病果和虫果有病菌侵染的危害，易腐烂变质，失去食用价值。
2、预冷为了保证梨冷库的保鲜效果，梨入库前必须先进行预冷操作，预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。注意预冷时间不要超过48小时。
3、温度是梨贮藏保鲜最重要的环境条件，梨一般贮藏保鲜适宜温度为-1~2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害，梨的冰点在-2℃，如低于冰点温度梨果就会冻伤。所以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果超过5℃以上的温度会加速梨衰老和增加腐烂率。
4、湿度也是贮藏梨的重要条件之一。梨采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不会影响外观，也影响梨的品质。因此，梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度，一般应保持相对湿度90%~95%。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。
在这样的条件下，梨最长可以保存6-7个月左右，同时还能保持果皮新鲜，营养品质不变。
备注：梨不可与苹果等同储或混储，否则会相互催熟，增加烂损，缩短储藏期。