因为储存条件问题，很多水果蔬菜会腐烂变质，
瓜果蔬菜冷库建造非常的必要。很多人都比较关心瓜果蔬菜冷库建造方案的问题，建造瓜果蔬菜冷库，有很多需要注意的地方，下面一一介绍。
其实蔬菜冷库建设的中，有很多的因素都会影响到冷库的价格，比如说制冷机组，密封保温门，蒸发器，控制器，过滤器，温控，这些辅助的材料都需要使用，会影响到冷库价格。很多人只考虑建造成本，容易忽略使用成本。其实建造成本相对于长期的使用成本来说并不多，前期成本高点，可以为后期降低使用成本打下良好的基础。
瓜果蔬菜冷库建造的中，我们首先就应该了解自己所要建造的冷库尺寸是多少，又会存放什么样的物品，存放物品的温度需要什么样的，瓜果蔬菜冷库建造气调库往往要比冷藏库价格高，这是因为在安装的中，气调库安装设备上成本往往要比冷藏库更多，因为需要使用专用的保温板，价格更高。
瓜果蔬菜冷库建造的中，判断所需要的冷库保温板厚度是非常重要的，这就直接影响到冷库的温度，瓜果蔬菜冷库建造的温度一般性要0到5度左右，目前在市场上有很多的反季水果，而且价格比较高，瓜果蔬菜冷库功不可没。
同时在瓜果蔬菜冷库建造的中，冷库机组的选择，我们首先就应该看它的品牌，因为品牌的选择其实非常的重要，不仅会影响到冷库在后期运行中是否能够节约能源，也会影响到冷库设备的使用时间，瓜果蔬菜冷库建造的中也会需要考虑电源电压，有的需要380伏，如果是220伏电压，需要提前沟通好。
其实，国家对于瓜果蔬菜冷库建造很重视，各地对企业或者个人建造冷库都有不同的政策，有的会给予一定的补贴政策，在建造冷库前可以提前了解这方面的政策。