超市岛柜是超市、便利店不可或缺的冷藏设备，存放速冻食品，冷冻食品的不二选择，利用低温达到食品的保鲜、冷冻效果。但是，超市岛柜用久了制冷效果就会变差，造成这种情况出现的原因，一方面是冷柜自身的问题，另一方面，超市岛柜的保养和日常维护也非常重要；改善超市岛柜的制冷，可以从以下几个方面入手：
第一、超市岛柜置于通风处，增加岛柜的散热效果，提高岛柜制冷效率。超市岛柜在使用的过程中，会产生很大的热量；放于通风的地方，有利于岛柜的散热，从而增强岛柜的制冷能力
第二、超市岛柜里存放食品时，要留有一定的空隙，以保证受冷均匀。如果超市岛柜保存的食品塞得太严实，严重影响食品均匀的受冷，从而影响食品的保鲜效果
第三、放于超市岛柜里的食品应有包装，防止食品冷冻干燥、串味。包装以及保鲜膜可以防止食物的冷冻干燥和串味，还可以减少化霜的次数
第四、超市岛柜定期除霜很重要。对于直冷岛柜，使用时间长了会在内壁形成大量冰霜，如果不进行清除，会影响冷超市岛柜的使用效果，同时制冷效果也会大打折扣。一般霜层达到5厘米就需要进行除霜操作。要想省去这个麻烦，可以使用风冷岛柜。
综上所述，如果在使用超市岛柜时注意以上几个方面，那么就能很好的让岛柜发挥最大的工作效率。
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