风热加热柜的优点有： 升温快，可以快速将食物加热到设定温度； 多层货架可适当调整高度，方便存放不同大小和形状的食物； 自动化程度高，可以设定加热温度和加热时间，实现对食物的自动化加热和控制。 风热加热柜的缺点有： 每次打开柜门都会使热柜中的温度流失，导致能源浪费； 热空气容易吹散食物表面的水分，导致食物变得干燥。
