冬虫夏草价格十分昂贵，很多人舍不得用。有的人花几千元买了冬虫夏草,但一时不知道怎么吃好,放在家中,渐渐起霉或被虫蛀,有的是别人所赠,没及时服用致霉变虫侵,实在可惜。冬虫夏草怎么保存？冬虫夏草的保存关键在于防潮、防蛀和防虫,下面说说冬虫夏草的保存方法。
北京中医药大学基础医学院胡素敏副教授表示，在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。冬虫夏草如果附有虫卵的话，当温度达到一定程度就可以孵化。有些蛀虫可分泌出酶，分解药材的成分，引起药材变质，显然是不适宜服用了。
专家提醒：“冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年；如果是一般的条件，保质期也就是2-3年。时间过长有效成分会流失。保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方 ，以防潮、防虫、防蛀。” 胡素敏说，“如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱、冷柜冷藏保存。也有观点认为，把冬虫夏草和花椒或丹皮混在一起保存，可以延长保质期。药材发潮后，要及时暴晒一下。”
如果量多或需放置较长时间,则最好除花椒、丹皮外,在储藏处放上一些干燥剂。若发现虫草已受潮而润软,应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜坛子,也可在坛底放些许生石灰,石灰上放一小垫板,再将虫草置垫板上,上面加盖,水槽边放些清水即可,这样也可保存较长时间。虫草一般存放最好不超过一年左右,否则,功效大失。
对于经营冬虫夏草的商家来说，虫草柜是必不可少的选择。由于虫草的储存条件要求比较高，所以要求虫草柜能够对温度，湿度进行控制。让虫草柜在理想的环境中展示销售。
同时因为冬虫夏草是高档滋补品，所以展示销售柜台对外观设计也很高。优凯虫草柜采用高档大理石底坐，中空加厚弧形玻璃和不锈钢包边，配以柔光，能起到很好的展示效果，优凯虫草柜不仅具有冷藏功能，还能提升店面档次，体现经营店面的专业，提高销售效果。优凯虫草柜使用进口品牌压缩机，配以知名品牌的制冷配件，性能稳定可靠，节能省电，是经营虫草商家的理想选择。
专家呼吁，人工培育冬虫夏草质量和野生冬虫夏草还有一定差距。目前优质的冬虫夏草主要还是靠野生、挖掘获取。要注意保护冬虫夏草产地的生态环境。
小贴士：家庭保存虫草注意事项
1、不要用冰冻的那一层冰箱,保鲜的那一层就行了。
2、务必要密封,这就是为什么要用两层塑料袋的原因了,或许您还可以用三层。
3、要定期检查,一个月至少检查一次,如果发现有发潮霉变,一定要拿到阳光下晒干,然后再按上述方法保存。