加热柜的耗电量取决于加热柜的规格、工作环境和工作时间等因素，一般来说，加热柜的额定功率在500W到2000W之间，每小时耗电量在0.5度到2度之间。
加热柜的加热方式有电热款和风热款两种，电热款的加热原理主要靠层板加热，然后传递给饮料，这种机子的优势是只要温度起来，开关门取货以及补货对柜子内部的温度影响很小，但缺点是升温慢，每层货架高度是固定，在批量采购时，需要提前按需定制。风热款的加热原理是通过对流和传导的方式对饮料进行加热，这种机子的优势是升温快，另一方面多层货架可适当调整高度，但是缺点是每次暖柜开门会使热柜中温度流失。