冷藏展示柜的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量。通常情况下，这两种耗电量是不同的。额定耗电量是冷藏展示柜在温度25℃时的工作环境下的耗电量，冷藏展示柜处于稳定运行状态运行24H所消耗的电能。实际耗电量是指冷藏展示柜在实际使用中消耗的电能。
冷藏展示柜实际耗电量和额定耗电量的关系，取决于实际工作环境。环境温度低，冷藏展示柜存储食物不多，冷藏展示柜开门次数少，都会降低实际耗电量。相反，会增加实际耗电量。
冷藏展示柜工作环境温度升高，冷凝器散热变慢，柜内温度下降慢，导致开机时间加长，耗电量增大。另一方面，环境温度升高，因冷藏展示柜内外温差大，会引起冷气流失多，导致停机时间变短，响应开机时间就会加长，引起耗电量增大。
根据冷藏展示柜按实验数据来分析，当环境温度达32℃时耗电量是25℃时的2倍左右，30℃时耗电量是25℃时的1.6-1.8倍左右。可见环境温度对冷藏展示柜耗电量影响巨大。
夏天打开冷藏展示柜的门时，总能感受到冷气扑面而来，冷气流失必然会造成柜内温度上升，这就会造成温控器迟迟达不到停机的温度而导致压缩机长时间工作，耗电量增大。所以尽量少开门，使用完后尽快关上会减少冷藏展示柜的耗电量。