公司新闻 - 国产永利

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2021-03

水果进入冷库前的筛选：水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。水果进入冷库时间的选择：将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是...

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2020-11

超低温冰箱保存金枪鱼购买注意事项

1、从保存效果来看，一般应选用-60℃超低温冰箱来保存金枪鱼等名贵海鲜； 2、根据食材保存时间来选择相应温度的超低温冰箱，具体保存期限参照文中所列；虽然说温度越低，保存效果越好，但这是对长期保存而言的，如仅保存30天（料理店中食材周转时间快，一般不超过30天），在-40℃和-60℃环境中保存可以说基本没有太大差异，所以可选用-40度冰箱保存； 3、长期保存金枪鱼一定选用直冷式超低温冰箱，风冷...

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2020-11

金枪鱼合理且常用的保存方法

金枪鱼及一些名贵鱼类由于肉中含有大量脂肪，在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象，尤其是金枪鱼，鱼肉还富含肌红蛋白，因而肉色鲜红，然而由于个体较大，影响其肌肉的冷却速度和冻结速度，极易造成肌肉变色，一般来说，金枪鱼的适当保存期限以高铁氧合肌红蛋白的生成率达20%为界限，因而保存方法极为重要。目前，金枪鱼合理且常用的保存方法主要有两种：1、冰鲜法：鱼身覆盖碎冰，保存温度：-2～-4℃，保存期限7...

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2020-11

加热柜多少钱一台，加热柜价格

冬天到了，饮料需要加热，否则很难卖出去。很多超市，便利店，小吃店都需要加热柜，那么加热柜多少钱一台，加热柜价格？加热柜的价格和加热柜容量和加热温度相关，不同容量，所能加热的温度不同，价格也不同。一、加热柜容量容量越小，价格越低，优凯加热柜，最低有40L容量的桌上型加热柜。大的有双门直立的高达1.8米以上的加热柜。加热从几百到几千元不等。二、加热柜温度普通的加热柜，放些饮料，牛奶，加热温度一般...

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2019-03

冷藏柜里的细菌超过你的想象

三四个月给冷藏柜大扫除现代家庭生活离不开冷藏柜，大家都知道冷藏柜可以冷藏保鲜，以为多久都能藏得住，甚至冒着热气就放入冷藏柜，或没清洗，只简单用保鲜膜包一下就放进去，结果冷藏柜就成了细菌繁殖基地，特别是霉菌。冷藏柜里的细菌是最顽固的，所以要定期清理冷藏柜里的存货，超过三四个月的食物，就要考虑是不是该扔掉了。冷藏柜一个月清洗一次每月应该至少给冷藏柜清洁消毒一次。不要只清洗隔板，而是要整个清洗。方...

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2018-09

便利店陈列柜使用时需要注意的地方

便利店陈列柜启动有很多情况，有的是达到温控温度，停机休息；有的是断电停机；还有的是故障停机。达到温控温度停机是正常的省电功能，不用管；故障停机需要维修；对于断电停机，需要注意，因为便利店陈列柜不可以频繁通电启动。启动便利店陈列柜运行后，如果断电停机，需要间隔4分钟以上才能通电重启，否则，有可能会烧毁压缩机电机。有关便利店陈列柜标准并未规定每小时开停机次数,一般认为每小时开停机2&md...

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2018-09

海鲜鱼类销售需要哪些设备？

随着生活水平提高，除了淡水鱼，各种海鲜产品也上了百姓的餐桌。不仅在相对大一点的超市，遍地的海鲜店，都有各种淡水鱼或海鲜类销售。这些产品都需要冷藏保鲜处理，否则容易变质。海鲜鱼类销售需要哪些设备？一般对于处理好的产品，可以放在风幕柜、岛柜、冷冻柜等冷藏展示柜中展示销售，但是要放在包装盒里用保鲜膜包装好，以免串味及和其他食物相互影响。通常鱼类和海鲜类存储温度要求比蔬菜类低，尽量分开展示销售，如果...

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2018-09

便利店冷柜日常经营中怎么使用和保养

一、便利店冷柜在使用过程中，门开启不要过于频繁，尽量减少开门次数，缩短开门时间以减少冷气外漏，节约用电。二、如果电源线损坏，因需使用专业工具，必须由特约维修人员来更换。三、不要将手指、棍子等物伸入风扇，否则有受伤危险。四、不要悬挂物品于门上，否则有使便利店冷柜倾倒、物品跌落的危险。五、不要用手直接接触压缩机，压缩机运行时表面温度很高。六、便利店冷柜表面网状入口为冷凝器吸风口，应保持其区域清洁...

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2018-08

便利店冷柜常见故障及解决方法

便利店冷柜噪音大故障原因1、声音正常，顾客有疑虑或接受不了；2、底座放置不平或柜体未调平稳；3、机体内零件相碰、松动；4、管路与柜体之间因压缩机工作发生磨擦产生共震；5、压机底脚固定螺钉过松、过紧或减震橡胶垫过松（或紧）、老化或丢失；6、压机内部吊簧脱钩或座簧脱位，或压机本身噪音大；7、风机转轴间隙过大，叶片受阻或风机支架松动.便利店冷柜噪音大解决方法1、便利店冷柜重新调整平稳；2、旋紧镙...

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2018-08

保鲜柜跳闸怎么办

用户在使用保鲜柜的时候，有时候会发现引起跳闸断电，这是什么原因呢？保鲜柜引起跳闸，有可能是漏电的原因，也有可能是用电功率超负荷。下面分别说说保鲜柜引起跳闸怎么处理。1、保鲜柜的温控器漏电保鲜柜的温控器漏电景象首要表现为：用手去接触保鲜柜的柜体时会有一些麻电感，但是压缩机正常运转且柜内的温度都很正常。这是因为一般的温控器都是安装在保鲜柜的内壁上的，保鲜柜柜内的温度改变都会让温控器的周围结露。而...

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2018-08

保鲜柜常见问题的原因

平常我们用的家用冰箱也好，商超保鲜柜也好，用久了都会结霜。结霜之后会产生一系列不好的因素，比如会降低保鲜柜的制冷效果，从而导致保鲜柜里的食物变质，影响其工作效率，另外还可能会使能量消耗增大，从而降低保鲜柜的使用质量及使用效果，那么导致保鲜柜结霜的原因有哪些呢？大致如下：环境潮湿，环境不够干燥，空气中含有较重的水分，保鲜柜就可能会结霜；还有就是放入的食物含水量大，比如有些水果蔬菜，放置的时间长...

01
2018-08

了解冷柜维修常识，为您节省冤枉钱

日常生活中，经常遇到冰箱冷柜不制冷或制冷效果差的情况，对于大部分用户来说，制冷知识都了解不多，所以出现这些问题，全凭维修人员一张嘴。下面优凯冷柜让您了解冷柜维修常识，为您节省冤枉钱。通常遇到最多的冷柜问题是不制冷或者制冷效果变差。很多维修人员喜欢说漏氟了，需要加氟，也有的说压缩机坏了，需要换压缩机。如果对冷柜不了解，维修人员怎么说，肯定就怎么修了，冤枉钱免不了。正常情况下，冰箱冷柜不制冷或制...

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