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20
2017-09
今年的中秋来的比较晚，最特别的就是撞上了国庆假期。目前，为回家过十一，国民蓄势以待，进入抢票阶段。另一方面，月饼行业同样热火朝天，生产企业牟足全力，备战中秋节。据了解，今年各大月饼厂商转战简约、散装，盒装和礼品装的月饼明显减少，大部分月饼价格依旧以中低档为主。与往年一样，传统口味仍是主流，如莲蓉、豆沙、枣泥等。同时，由于市场年轻化、多样化趋势的发展，新品种、新包装的月饼层出不穷，也占据一定市...
12
2017-09
目前正是猕猴桃收获期，气调保鲜冷库可以确保猕猴桃新鲜。气调保鲜库是先进的冷库保鲜技术，除了跟普通保鲜库一样可以调节温度外，气调一体保鲜机还能把库内空气抽空，再对空气进行脱氧分离，这样可以把加速猕猴桃成熟的氧气排除，抑制果品呼吸的氮气回送，相当于让猕猴桃处于休眠状态。果品的储存期可以从一周变成4-6个月，收益也能增加30%以上。金秋九月，同样是果农们收获的季节，猕猴桃也熟了。为了确保猕猴桃的口...
11
2017-09
随着智能化应用的不断推广，人工智能冷链设备保鲜柜开始走进人们的生活。现在，很多餐厅都开始使用智能蔬菜保鲜柜，很多研发团队已经打造了厨艺高超的机器人。谷歌开发的机器人每小时做出400个汉堡；Moley Robotics开发两只智能机械臂，可以复制人类厨师的烹饪过程，且能烹饪出相同的菜品。商业制冷发展更是速度惊人，智能化保鲜柜将是未来的发展趋势。除此之外，MIT学生打造了一款叫做Spyce Ki...
09
2017-09
随着科技的不断发展与进步，未来的蛋糕柜将会得到越来越广泛的应用.我们在生产蛋糕柜的同时，还要注重外观设计，现在很多东西都会注重外观设计,蛋糕柜的展示效果很重要，电子商务的出现整合了发展渠道的优势，不仅有助于蛋糕展示柜企业的发展，应用越来越多越来越多的商家和个人开始关注蛋糕柜的使用效果以及展示效果。随着生活质量的日渐提高,虽然近几年国内蛋糕柜企业发展迅速，但仍满足不了庞大的保鲜柜加工需求量.....
09
2017-09
现在最关键的一点是，水果保鲜柜冷链物流要跟商流结合。林志勇向记者举例说，之前顺丰之所以发展得比较好，主要是跟天猫、淘宝合作紧密，因此，也有了足够的订单及稳定的货源。如果冷链在这一块跟商流水果保鲜柜商家紧密合作，相信冷链物流也发展得很快。我们冻品在线目前就在努力做这一块，以期提高冻品、生鲜货源，以此来支持冷链物流的发展。冷链物流健康快速发展，离不开国家政策的鼓励与支持，离不开政府统筹规划及引导...
08
2017-09
在整个物流体系当中，冷链物流占比其实是非常低的，只有个数的占比。另外，各个企业在市场上占有比较分散，都是占据几条线路，没有一定的品牌集中度。林志勇告诉记者，虽然在干线这一块，城市之间的干线物流运力相对饱和，在超市冷柜竞争较为激烈的前提下，价格也相对透明。但是，在后端城市最后一公里配送方面，冷链还处于空白期。因为城市物流路途短，很多人选择面包车等常温物流进行配送。从林志勇的分析可以看出，当前，...
08
2017-09
一、净菜简介净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。二、净菜相关标准目前国家对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农药残留量低于国家标准，如敌杀死每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。3、初步...
07
2017-09
据罗兰贝格咨询公司预测，中国冷链物流行业将保持年均25%的快速增长，2017年的市场规模将达4700亿元，我国冷链物流行业的发展已经进入高速增长阶段，但目前我国冷链腐损率较高。据《2015年度中国制冷行业发展分析报告》显示，我国每年果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别为22%、34%和41%，年均增长分别达到36%、31%和23%，欧美国家冷链流通率超过95%，未来仍有较大的提升空间。说起冷链物...
07
2017-09
随着我国人民收入水平的提高，以及生活和工作节奏加快，特别是工薪阶层，常常会为了调配一日三餐而苦恼。由此，净菜行业应运而生，虽说净菜在我国起步较晚，但在近几年发展十分迅猛。据相关数据显示，我国净菜行业年产量现已达到千万吨，市场规模也到达百亿元水平，不过与我国蔬菜总需求量相比，还存在一定差距。目前，我国很多大型超市开设净菜专柜，有专门冷藏展示净菜的保鲜柜，并且只有少数企业加入净菜加工配送大军。由...
06
2017-09
坐在家中就可以享受到新鲜的水果是怎样一种体验。这个在几年前有些异想天开的问题，现在却已经变成很平常的一件小事。冷链物流的快速发展人们可以继续任性地宅在家中便可以品鉴到各地的新鲜美食。同时也给保鲜柜行业带来了福音。继国务院鼓励发展冷链物流之后，又一政策暖风再次袭来。日前，交通部发布了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》(以下简称意见)，要求加强冷链物流基础设施建设，加快建...
06
2017-09
超市冰柜产品在整体的发展上还是会在处于一个新的市场环境上，这在是整体的发展上主要的找到更加适合的有利的发展坏境的开始，在现在的主体化的开始上的发展，这在主要的发展上也是会成为很大的空间上的发展。我们在生产超市冷柜的时候都是根据国家商用冷柜标准，严格执行国家对行业的要求，并积极响应国家号召，当今世界推崇低碳环保。超市冷柜的产品质量会变得更好，而且这些能够得到更高效的利用。中国未来便利店冷柜的生...
05
2017-09
近日，《冷鲜肉售卖冷柜》获得通过，这是冷鲜肉售卖冷柜行业的首个标准，标志着行业开始迈向标准化、专业化。　　民以食为天，食品安全牵动着千家万户，这其中冷藏保鲜更是重要一环。8月25日，中国标准化协会召开了《冷鲜肉售卖冷柜》(送审稿)审查会议。由海尔商用冷柜提报送审的《冷鲜肉售卖冷柜》标准，得到了中国标准协会及与会专家的一致通过。此项标准是冷鲜肉售卖冷柜行业的首个标准，将为广大消费者的肉食安全提...
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