优凯冷柜-冷藏柜|保鲜柜|冷冻柜|展示柜-厂家批发价格-超市|便利店|水果店|餐厅厨房整体解决方案

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2016-04

一、冷藏展示柜要定期清扫压缩机和冷凝器，灰尘会影响它们散热，耗电量会增加，定期清理可以保持良好的制冷效果和减少能耗。二、定期对冷藏展示柜食品区进行清理（每2个月至少1次）。清理冷藏展示柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。三、冷藏展示柜内温度调节适宜，在盛夏冷藏展示柜的冷藏室温度宜...

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2016-04

冰箱存放食物常识

一、冰箱存放食物注意分层归类原则很多人使用冰箱时，把熟食，生食，蔬菜等各种不同类型的食物放在一起，然后门一关就万事大吉了。其实不然，冰箱存储食物需要根据不同食物分层和归类，否则对食物品质影响很大。一般来说，对于直冷型冰箱，由于蒸发器在后壁，所以那里温度最低，而门处温度最高，；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个...

07
2016-04

厨房冰箱日常使用和维护技巧

一、低温补偿开关的开关对于单机单温的单系统厨房冰箱，只有一个冷藏室温控器来控制冷藏和冷冻的温度，因冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，所以当环境温度与藏室温度接近时，冷藏开机时间很短甚至不开机就会达到温度，出现厨房冰箱不开机或开机时间短的现象，而厨房冰箱冷冻温度达不到。为了避免冬季不开机或开机时间短，生产部门对单系统厨房冰箱专门设计有一套低温补偿或切换装置，利用此装置确保冬季环温低也能正常...

05
2016-04

超市冷柜常见故障原因及解决方案

超市冷柜噪音大的原因分析及解决方案超市冷柜由于压缩机的运转，难免有噪音，但是如果嗓音大或有异常，就需要找到原因并解决。下面优凯冷柜说说超市冷柜噪音大的原因及解决办法。超市冷柜噪音主要来源于压缩机，蒸发器和冷凝器的热胀冷缩，管路之间的碰擦或共振，制冷剂在管路中的活动以及超市冷柜未垫平发生的振荡等。1、压缩机的噪音来源：A、压缩机内部的吸气阀和排气阀；开机时，每块阀片每秒钟要开闭47次左右。另外...

02
2016-04

优凯啤酒冷藏展示柜，超市/便利店/饭店餐馆啤酒饮料冷藏展示必备冷柜

在炎热的夏天，很多人喜欢喝冷藏的啤酒，啤酒冷藏展示柜成为中小超市、便利店、饭店餐馆等必不可少的冷藏设备，受到了业主的喜爱，解决了客户夏天喜欢喝冷藏啤酒饮料的现实难题。啤酒冷藏展示柜作为超市、便利店、酒店、饭店等常用的商用冷藏展示设备，占据了国内冷柜市场的重要份额。当前电子商务的发展对冷链物流需求的快速提升，市场中冷藏展示柜的品牌如雨后春笋纷纷出现，但是作为一种技术含量较高的制冷设备，市场中也...

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2016-03

超市冷柜的日常保养注意事项(小贴士)

超市冷柜在冷天时经常会停用，如果停用时间长，至少一个月应通电1－2次，使超市冷柜运转10分钟。同时在初次停机时，一定要彻底维护。超市冷柜冷凝器、压缩机大都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等，应用软刷刷掉。清扫冷凝器和压缩机时等制冷系统部件不要用水冲，以免引起短路。清洁超市冷柜内壁时应将所有物品、零部件全部取出，彻底进行一次大扫除，同时擦拭干净门封条，涂上适量滑石粉，以避免发生封条粘连现象。超...

29
2016-03

黄油怎么打发和加鸡蛋打发

开蛋糕店，面包房，打发黄油很常见。一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过...

28
2016-03

打发鲜奶油注意事项

开蛋糕店，面包房制作裱花蛋糕、馅料、慕斯蛋糕等的时候，经常会需要打发鲜奶油。打发鲜奶油，首先要选择可以打发的品种，也就是英文名为whipping cream的鲜奶油。鲜奶油必须冷藏状态下才好打发。在打发鲜奶油之前，需要把鲜奶油放在冷藏柜里冷藏12个小时以上。在鲜奶油中加入糖，使用电动打蛋器中速打发即可，如果制作裱花蛋糕，当打发到鲜奶油体积膨松，可以保持花纹的状态时，就可以使用了，打发鲜奶油注...

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2016-03

茶叶冷藏柜成为春茶上市必备存储利器

茶叶一直是生活必需品，随着生活水平的提高，喝茶的人越来越多，喝茶的档次也越来越高。特别是随着春天的到来，各种茶叶开始全面上市。春茶是润肺滋生的好东西，但是春茶很容易吸湿、吸收异味，或者过多接触空气而氧化，因此，春茶的保存就显得非常重要。利用茶叶冷藏柜来保存春茶，也成了很多商家的最佳选择。　　引起茶叶劣变的主要因素有光线、温度、茶叶水分、大气湿度、微生物、异味污染等。要防止春茶变质必须对光线、...

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2016-03

烘焙中常见的奶酪有什么区别

国产永利专业生产蛋糕柜，面包柜，醒发箱，饮料柜，岛柜，风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，水果保鲜柜等冷藏保鲜展示柜产品，产品所选压缩机皆为进口品牌压缩机，质量稳定可靠。优凯冷柜物流配送，售后上门，全国联保！欢迎广大新老朋友咨询选购，公司网站。烘焙的原料很多，不同种类的点心会需要用到不同的原料，刚接触的人往往容易混淆,奶制品表现得尤为突出。比如...

24
2016-03

奶油、黄油、植物黄油有什么区别？

国产永利专业生产蛋糕柜，面包柜，醒发箱，饮料柜，岛柜，风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，水果保鲜柜等冷藏保鲜展示柜产品，产品所选压缩机皆为进口品牌压缩机，质量稳定可靠。优凯冷柜物流配送，售后上门，全国联保！欢迎广大新老朋友咨询选购，公司网站。初学做面包，饼干，蛋糕时，对于常见的原料容易混淆，导致做出来的食物总是失败，达不到自己想要的结果。对各...

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2016-03

蛋糕店，烘培房西点模具怎么防粘？

蛋糕店，烘培房西点模具怎么防粘？国产永利专业生产蛋糕柜，面包柜，醒发箱，饮料柜，岛柜，风幕柜，熟食柜，鲜肉柜，水果保鲜柜等冷藏保鲜展示柜产品，产品所选压缩机皆为进口品牌压缩机，质量稳定可靠。优凯冷柜物流配送，售后上门，全国联保！欢迎广大新老朋友咨询选购，公司网站。烤出漂亮的西点，本身是一件很能让人有成就感的事情，但如果烤出的点心，...

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