人们在酒足饭饱后，吃些水果感觉非常不错。不过专家表示，吃水果应该和饭菜隔开一段时间。饱食后接着吃水果，不仅不利于水果中营养成分的吸收，还容易给肠胃造成负担。
营养专家说，吃正餐后，各种蔬菜、主食在胃里还没有被完全消化的时候，再吃水果的话，水果中的营养物质无法被肠胃充分吸收，造成浪费。而且，水果是生冷食物，在刚刚吃了热的饭菜后马上进食，会让肠胃不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻等肠胃不适症状。
水果到底什么时候吃最好呢？专家表示，饭前1小时或者饭后1小时最好。水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。此外，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
一日三餐中，尤以早餐后1小时吃最健康。上午九、十点钟的时候，补充一些含糖量高的水果，能够迅速转化成能量，让人充满精神。而晚餐之后最好不要吃水果，过多的糖分代谢不出去，容易造成肥胖。