普通保鲜柜采用的阀门主要有单向阀和双向阀两种。
一、单向阀
只有采用旋转压缩机的制冷系统才设置单向阀。
（1）单向阀作用
单向电磁阀的作用是确保压缩机停转后，不仅使制冷系统内部高低压能迅速平衡，压缩机内的高温制冷剂倒流入蒸发器，避免蒸发器的温升过快，降低制冷效果，而且有利于压缩机的再次启动。
（2）单向阀结构和工作原理
压缩机运转时，制冷系统内流动的制冷剂推动不锈钢钢球脱离管口，单向阀被打开，制冷剂可在制冷系统内循环。当压缩机停转后，因压缩机内的制冷剂压力远远大于蒸发器内的压力，从而把单向阀内的钢球挤压至管口，单向阀被关闭，制冷剂不能回流到蒸发器。
二、双向电磁阀
只有双温双控、多温多控保鲜柜才设置有双向换向阀（简称双向阀）。普通保鲜柜采用的双向阀多为二位三通阀。因此类电磁阀内部设置了整流、滤波电路板，所以体积较大。
二位三通阀的阀芯位置受控于线圈通电与否，线圈不通电时，内部阀芯释放到原位置，使管口1关闭，管口2畅通，使冷冻室、冷藏室的蒸发器同时工作；线圈通电后产生的磁场将阀芯吸起，将管口2关闭，使管口1畅通，仅冷冻室蒸发器吸收热量，冷冻室继续降温。这样，通过它的控制，实现了冷藏室、冷冻室同时制冷或冷冻室单独制冷的需要。