随着国内食品烘培业的迅速发展，许多蛋糕店，面包连锁店如雨后春笋般在我们身边出现。当您在蛋糕店、面包房里挑选和品尝香甜可口的蛋糕时，那些摆满着精致糕点的蛋糕展示柜，有很多是优凯制冷的产品。蛋糕展示柜这个行业主要是从台湾，日本，欧洲发展过来，如今内地的蛋糕展示柜行业已经蓬勃发展。
通常来说，做好的蛋糕都必须放入冰箱或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏保鲜的蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在+2～+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。蛋糕展示柜的制冷系统主要是由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器构成，压缩机是蛋糕展示柜制冷系统的心脏，它直接影响到整个展示柜的制冷运行效果,优凯制冷蛋糕展示柜产品，使用高端市场上性能优异的丹佛斯压缩机。
丹佛斯压缩机不仅体积小，重量轻，噪声水平非常低，而且丹佛斯压缩机有极高的可靠性，在最大负荷下R22压缩机允许的最高冷凝温度可达到60度，R134a压缩机允许的最高冷凝温度则可高达70度。同时压缩机内部采用了双金属型的热保护器。虽然面包店中的环境比较好，但是安装在蛋糕展示柜底部的冷凝机组基本长年不清洗，冷凝器难免积尘，这对压缩机是一个极大的考验。虽然丹佛斯压缩机适合在严酷的条件下工作，但是保持冷凝器的清洁仍然是非常重要的一件工作。
国产永利专业生产蛋糕展示柜，中岛柜，面包展示柜，水果保鲜柜，风幕柜，熟食柜，鲜肉柜等冷藏保鲜展示柜产品，欢迎广大新老朋友咨询选购，官方网站。