随着温度的升高,冷饮的需求越来越大,不管是超市,便利店还是副食品店,便利店饮料柜都是必备的冷藏设备。超市和便利店在使用便利店饮料柜时,便利店饮料柜的摆放是有讲究的。便利店饮料柜正确摆放涉及两个方面,一方面是增加展示效果,起到增加冷饮的销量的作用;另一方面是减少电量消耗,减少日常成本支出。下面分别就这两个方面分析下便利店饮料柜怎么摆放合理。
对于大型超市,一般都有风幕柜,里面主要摆放乳品,也可以摆放饮料。这类风幕柜一般摆放在乳品区,专门的冷藏区域。除此之外,可以在超市收银台附近摆放小型便利店饮料柜,这样便于销售,消费者在排队结帐时,可以随手拿一瓶,尤其在夏天时,效果非常明显。对于普通便利店或副食品店,一般店面面积不大,所以摆放在刚进门的位置比较合适,通常也是在收银台附近。一方面顾客刚进门就能看到,另一方面结帐时看到也可以随时购买。
便利店饮料柜摆放时,不管是超市,便利店还是在副食品店,不能为了节省空间靠墙摆放,都需要便利店饮料柜周边留有间隙,有散热空间,这样才可以让便利店饮料柜的制冷系统正常工作。否则散热不畅不仅会影响制冷效果,增加电量消耗,严重时还可能烧毁压缩机。有的商家为了便于展示销售,把便利店饮料柜放在店门口,导致太阳能直接照射。这种情况虽然销售量增加,但是非常耗电,尤其是夏天时,压缩机很可能会被烧毁。如果雨天放在外面,也容易引起电路故障,所以不建议便利店饮料柜放在室外。