日常使用保鲜柜，难免遇到停电的情况。对于电视，电脑等电器产品，停电对其都有损害，经常停电甚至引起故障。那么停电对保鲜柜有伤害吗？
目前，商用保鲜柜一般都有制冷系统，大多数是压缩机式的，这种保鲜柜省电、降温快。制冷剂在蒸发器内汽化时，吸热而致冷。汽化后的低压制冷剂需要用压缩机压缩成高压、高温的蒸汽，经冷凝器散热再还原成液体。这个循环过程主要依靠电动机间歇运转来实现。
每次电动机启动时，汽化后的制冷剂属于轻负载，所以容易启动。如果在压缩机电机运转中拔掉插头，紧接着又通电，电机就面临着高压制冷剂的重负载，启动将变得十分困难，甚至不能启动。这时，通过电动机的启动电流将达到正常值的10倍，极容易造成烧毁压缩机电机的事故。由于高压制冷剂经过3-5分钟后压力会自然降低，所以，在5分钟后再次插上插头，就可保证不会烧毁电机。同样，电网瞬间停电，隔几秒又立即送电，对保鲜柜十分有害。
加装保鲜柜瞬间断电保护器，断电保护器输入接交流电源220伏，它的输出接保鲜柜插头，当瞬间停电时，该断电保护器自动将断电延长5-8分钟，达到满足和保护保鲜柜的要求。没有加装瞬间断电保护器的保鲜柜，保鲜柜插头、插座、电源引线等要保持接触良好。当遇到电网经常瞬间停电以及电网和进户电源系统有工程、检修地，要暂停止使用保鲜柜。当然电网负责工程和检修的部门应提前通知用户。
由此可见，停电对保鲜柜伤害不大，但是停电后短时间通电对保鲜柜危害很大，要注意防范。所以停电时，要及时拔掉电源插头，确认通电恢复正常再插上电源使用。