一、超市冷柜制冷弱（蒸发器不结霜或结霜不满、不均匀）故障原因排除方法 1、温度控制器的感温管与蒸发器距离较远或感温管套管结冰； 2、温控器设置位置不当或失灵； 3、柜内食品过多，门开启频繁或开门时间过长； 4、环境温度过高或空气流通不畅； 5、门封不严； 6、蒸发器表面结霜过厚； 7、蒸发器脱胆； 8、制冷剂泄漏或不足； 9、压缩机效率减退（排气不足）； 10、管路油堵或积油过多； 11、冰堵； 12、干燥过滤器堵塞。 超市冷柜制冷弱（蒸发器不结霜或结霜不满、不均匀）处理方法 1、调整感温管至接近蒸发器表面或其它适宜位置； 2、调整或更换温度控制器； 3、按说明书要求使用或调整； 4、把超市冷柜放于合适的环境； 5、调整或更换门封； 6、适时除霜； 7、更换箱体； 8、补充制冷剂并补焊（内漏则更换箱体）； 9、更换压缩机； 10、按油堵处理； 11、按冰堵方法处理； 12、更换新干燥过滤器、 三、超市冷柜柜体（门体或某些部位）出汗原因排除方法 1、环境湿度过大，温度过高； 2、室内温度过低，内外温差过大； 3、保温性能不好或门体真空度不够。 超市冷柜柜体（门体或某些部位）出汗处理方法 1、加速空气流动，适当改善环境； 2、适当调整温控器，减小温差； 3、更换柜体或门体。