开店经营知识,日常经营技巧,开店创业经验交流

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2015-11

开家面包房怎么样?现在流行万众创业，这个也是很多创业者关心的问题，其实开面包房创业是个不错的选择。一般开面包房有两种方式，创立自己的品牌和加盟面包房品牌，那么开面包房要注意什么呢？不管选择哪一种，装修是开面包房绕不过的问题。下面为您介绍关于面包房装修注意事项：面包房装修注意事项一、合理利用空间面包房空间合理布置是比较重要的事项，我们必须合理的根据烘焙市场的变动设计各项功能区的位置。如：西点展...

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2015-11

开蛋糕店需要多少钱

想要开蛋糕店的人一直都很多，随着大家知道蛋糕店的利润很高，更多的人想投资这行，不过在开店的时候，每个人要根据自己的实际资金情况，来决定开一家什么样的店，多大规模的店。所以开蛋糕店需要多少钱是是需要了解的，这是大家在开店前必须要做的一项预算工作，这样才能够让大家做更好的准备，以此来保证大家顺利开店。开蛋糕店需要多少钱，是由多个方面的因素决定的，大家所选择的店铺的租金，店铺的装修，生产设备、蛋糕...

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2015-11

重庆定制水果保鲜柜需要注意什么

现在水果保鲜柜成为水果店的标配，不同的水果店，由于场地限制，装修风格的不同等原因，标准款的水果保鲜柜尺寸、款式、颜色可能不能满足现有需求，个性化定制型水果保鲜柜的需求开始不断增加。各个水果保鲜柜厂家也开始支持定做符合客户要求的产品。对于客户来说，定制水果保鲜柜需要注意什么？主要有以下几点：首先就是时间问题，这也是优凯制冷经常遇到的问题。客户想要定制水果保鲜柜，根据自己喜欢的规格尺寸和颜色等...

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2015-10

水果店经营必备的技巧常识

随着生活水平的提高，水果成为日常生活必备。水果店也应运而生，出现在大街小巷。虽然规模大小不一，但是经营都非易事下面介绍下经营水果店必备的技巧。　　进货时是有技巧的，特别考验进货者的眼光。比如在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。　　通常来说，各种...

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2015-10

开水果店实用技巧

开水果店实用技巧一、一种实惠带动生意举例说明，将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。通过出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，让客户成为自己的义务宣传员，打出自己的名气。通过微利水果带动其他水果进行销售。此方法需要进行阶段总结，不一定对所有地段及客户有效。开水果店实用技巧二、傍大超市的人气水果店开在大超市旁边。卖水果就是做人气生意。选在大超市附近开店，就是看中了人气。选址...

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2015-10

开蛋糕店怎么制定奖罚制度

为了提高服务品质，开蛋糕店需要进行一定的奖罚措施，使员工能够更积极地投身到工作中，下面可以根据需要对工作中的细节进行奖罚处理。罚：1、顾客付钱时，不说出收钱、找钱金额的，不双手把余额递给顾客的，不双手送卡的，顾客走时不说礼貌用语的，不微笑服务的 5元2、不忙时闲呆、在柜以里无所事事，不打事做（如用方块毛巾擦洗、检验货品摆放是否整齐、货架是否卫生等）的 5元3、不节约水、面包袋&...

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2015-10

开水果店怎么用微信营销，怎么用微信来卖水果

微信早已经成为手机客手中必备的聊天休闲娱乐工具了，对于商家来说，也是个非常不错的营销工具，下面介绍下开水果店怎么用微信营销，怎么用微信来卖水果。首先，合理利用微信附近的人功能。首先要取个直观的名字，就叫做某某水果店，签名里面注明：可送货、联系方式等。头像美观一点。坚持每天主动添加附近的人为好友，如果他是小区周围的常住户，那你就在备注里面加个标志，这样就能顺利地区分出来，到底哪些是目标客户。后...

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2015-10

水果店的经营技巧

随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生保健，多吃水果有益于身体健康，早已是不争的事实，那么开一家水果店，是当下创业致富的不错选择，那么如何经营好水果店呢？让我们一起来看看！经营方法：方法是比较灵活的，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设水果保鲜柜用于冷藏水果。对于水果的基本知识，需要作一定的了解。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7...

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2015-10

水果店怎么摆放陈列水果能吸引顾客？水果保鲜柜摆放水果有哪些原则

水果店中水果保鲜柜摆放水果要根据场地、环境、季节等实际情况进行区别对待：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。摆放时可以遵循以下原则：　　(1)新鲜原则　　水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。　　(2)丰...

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2015-10

面包房蛋糕店店长应有的能力和不应有的品质

一、面包房蛋糕店店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、...

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2015-09

蛋糕店产品制作和验收人员的基本职责

一、制作和烘烤人员的基本职责1、制作的产品绝对干净卫生，口感符合正常的要求。2、制作的产品形状要好，包装整齐、卫生。3、对制作、烘烤的产品大小要求：大小一致。4、对烘烤的产品颜色要求：色泽金黄。5、对烘烤的熟透要求：里外都熟透。6、未达到以上要求的产品，不可出货。二、裱花领班执行任务和职责1、管理人员负责：卫生（1）个人卫生，衣帽整齐，指甲干净，不准留长指甲、带首饰等。（2）生产工具的洁...

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2015-09

蛋糕店安全生产操作规范

1、压面机：丹麦机、打面机、打蛋器、烤箱、切片机的注意事项：（1）小心压手。（2）专人按规定的程序操作。（3）未经专业人员允许不准乱动设备。（4）未按正确操作，未经允许乱动者，责任自负。2、油、水的注意事项（1）小心烫伤。（2）不得私自炸任何东西（除工作需要之外）。3、煤气的注意事项（1）小心着火。（2）出现漏气及时采取措施。4、电源（1）小心触电。（2）湿手请勿触摸。（...

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