间冷超市冷柜是依靠冷冻室内的风扇强制空气加速循环，加强蒸发器进行热交换的速度，从而达到冷却食品的目的。因此，间冷式超市冷柜与直冷式超市冷柜的主要区别：一是增加了冷却风扇电机控制电路；二是增加了自动化霜电路。典型的间冷超市冷柜的电器系统如下图所示。 典型的间冷超市冷柜的电器系统 当箱门关闭使门开关（按钮开关）接通风扇电机供电回路后，风扇电机开始运转，带动扇叶旋转，使冷冻室和冷藏室的空气形成对流，这样冷藏室、冷冻室的热气就被冷冻室蒸发器吸收，实现制冷降温。当箱门打开后按钮开关断开，风扇电机停转，以免箱内的冷气大量外泄，实现节能。 2．全自动化霜控制装置 （1）蒸发器化霜 第一次使用超市冷柜，当关闭箱门时，市电电压为化霜定时器的电机供电，使它运转计时，此时，虽然化霜加热器与化霜定时器构成导通回路，但由于导通电流较小，所以加热器不发热。化霜定时器计时期间，它内部的动触点1与静触点2接通，使压缩机获得供电开始运转，超市冷柜进入制冷状态。 当化霜定时器转到设定的化霜间隔时间8h后，化霜定时器的动触点1与触点2断开，切断通往压缩机的供电回路，停止制冷，并接通1, 3触点，通过二极管半波整流产生脉动直流电压。该电压通过双金属开关（化霜温控器）为化霜加热器供电，化霜加热器开始为蒸发器化霜。此时化霜定时器的电机被双金属开关和二极管短路而停转，不再计时。 当蒸发器表面的霜全部融化后，并巨蒸发器表面的温度达到+13℃±3℃时，双金属开关内的触点断开，解除对化霜定时器的短路作用，化霜定时器继续运转计时约2min48s左右，定时器的动触点动作，再次接通压缩机的供电回路，使压缩机再次运转。 随着压缩机运转制冷时间的增长，蒸发器表面温度不断下降，当蒸发器温度降到一定时，双金属化霜温控器达到复位温度（一般为-5℃）时，它内部的触点再次接通，等待下一个周期的化霜加热，从而完成对超市冷柜的周期性的全自动化霜控制。 该化霜电路中串联的温度熔断器又称为过热熔断器、超温保护器或温度保险。它一也安装在蒸发器卜，直接检测蒸发器的温度。当双金属开关失效使化霜加热器不能停止加热，蒸发器温度会不断升高。当加热器的温度达到70℃左右时，温度熔断器过热熔断，切断化霜加热器回路，加热器停止加热，从而避免了蒸发器等部件过热损坏，实现过热保护。 （2）温控器化霜电路 由于普通间冷式超市冷柜采用的是风门型温控器，只有通过化霜加热器对风门温控器进行化霜，才能确保该温控器正常工作。由于温控加热器与温控器和化霜定时器的触点并联，所以在温控器断开或蒸发器化霜期间，温控加热器都会获得供电开始加热，为温控器化霜。 3.典型故障 当风扇电机控制电路异常使风扇电机不能旋转后，会产生冷藏室不制冷、冷冻室制冷差故障；当风扇电机控制电路异常使风扇电机始终旋转后，会产生打开箱门后电风扇不能停转，产生开门后冷气大量外泄的故障： 蒸发器化霜电路异常始终为加热器化霜时，会产生短时间内制冷差的故障，长时间加热后会使加热温度过高，引起熔断器熔断，产生不能化霜的故障。而化霜电路异常不能化霜时，会使蒸发器结霜过多，产生制冷差的故障，甚至过多冰将风扇电机的扇叶冻住，导致风扇电机内的绕组过流损坏，导致风扇电机不转，产生制冷差的故障。 温控化霜电路异常不能为温控器化霜时，容易产生冷藏室温度异常的故障。