保鲜柜不制冷有很多原因，最常见的是缺少制冷剂、冰堵和压缩机故障等。下面针对这几种情况进行分析保鲜柜不制冷是什么问题，不制冷故障怎么解决。
针对是否缺少制冷剂，事实上，不制冷的原因包括室外压缩机太脏、过滤网堵塞、缺少制冷剂等诸多原因，其中缺少制冷剂恰恰又是最难出现的，如果空调安装好后没有移动，或者管道没有破损，一台空调七八年内都不需加制冷剂。怎么判断缺少制冷剂呢？如果压缩机、风扇等工作正常，一定时间内不制冷或达不到制冷效果，就是制冷剂泄露了。遇到这种情况，一般就专业维修师傅找漏点，补充制冷剂即可。
怀疑为冷藏室毛细管冰堵，用氮气把冷藏室蒸发器与冷冻室蒸发器分开冲洗，更换同规格毛细管，往系统注入15ml甲醇抽真空3个小时后加冰种再试机，但同样故障仍存在;停机后重新上电用自动检测功能确定电磁阀工作是否正常，毛细管是否接错，检测证明两者均工作正常。关闭冷藏室，单独让冷冻室蒸发器运行，发现冷冻室工作正常，温度下降为-15℃没有回升现象，排除了蒸发器毛细管冰堵的可能。
保鲜柜压缩机的电动机损坏：
（1）压缩机接线端子的接线不正确而烧毁电机；
（2）系统冷媒泄露；因为旋转式压缩机的高压气体在排出压缩机的同时，还担负着将电机产生的热量带走的责任。
若蛋糕展示柜系统冷媒发生泄露，则只会有少量的高压气体排出压缩机，这样压缩机电机在通电的状态下产生的热量就一直聚集下来，长此以往，会导致压缩机电机烧毁。
当保鲜柜压缩机堵转时，首先应尽量排除电机的因素，所以要首先测量电机的绝缘电阻和主、副线圈的绕组以判定电机是否烧毁。
压缩机电容问题：
（1）电容器损坏（短路、断路）；
（2）电容器规格与压缩机不相符。
此项只适用于蛋糕展示柜单相压缩机。因为三相压缩机中使用的是三相感应电动机，其因在定子铁心中通入三相交流电，而产生旋转磁场，故不需要电容器。
保鲜柜压缩机抱轴故障是常见的压缩机故障问题，通常是由于缺少润滑油引起的，对于这个问题，我们一般可以采用下面的三种方法解决。
一、敲击法：取一木块，垫于压缩机顶部，用铁榔头沿顶部中心位置，适当用力敲击，再用木锤或橡皮锤，沿机体四周中下部，由上而下轻敲。以上步骤进行1至3次，一般可排除故障。
二、烘烤法：拆下压缩机，放入烘箱，温度保持在110℃，烘烤两小时。该法对因油路不畅或因机械死点造成的抱轴故障，都可顺利排除。
三、将电机改接成电容运转式
在处理抱轴故障时，还可将压缩机电机改接成电容运转式以增大起动转矩。方法是在运行绕组和启动绕组之间并一只3—4uF，耐压500V的油浸电容，并串接1A保险丝。采用该法，将使启动时间缩短，转矩增大，同时辅以轻敲使保鲜柜压缩机能顺利起动。