开蛋糕店是创业投资的好选择，对于很多人来说,加盟蛋糕店是最适合的开店方法。那么加盟蛋糕店要注意什么?下面介绍加盟蛋糕店注意事项。
加盟蛋糕店注意事项一、前期调研
加盟蛋糕店前期调研其实包括后面的品牌选择及选址。也包括其他方面，比如周边客户的消费水平，客户对产品的需求，周边竞争对手的分析，成本分析以及赢利分析。投资开店是为了赢利，只有做好前期的详细分析，才能确定能否赢利以及继续后期的投入正式开店，这是开店前基础准备最重要的一环。
加盟蛋糕店注意事项二、加盟蛋糕店的品牌选择
可以加盟的蛋糕店品牌很多，有很多年的大品牌，也有发展没几年的新品牌。不同品牌加盟费和加盟要求也不同。通常根据自己的投资金额来确定加盟的品牌，当然也不能完全以加盟费用来作为唯一的加盟选择标准。既然是加盟，一定要选择当地顾客熟悉的品牌，这样才有良好的广告效应。加盟蛋糕店时，需要兼顾加盟能得到的服务和优惠政策。
加盟蛋糕店注意事项三、选址：商业区还是居民区
加盟蛋糕店选址取决于顾客定位和投资规模，面对不同的客户群体，需要进行不同的销售策略。通常在商业区开店，面对的顾客多是白领阶层;居民区开店，面对的以居民为主，流动客人为辅。商业区更多注重休闲，所以要增大休闲区的面积，装修要适合休闲放松；而居民区注重快速消费，不需要太大的休闲区，产品价格需要考虑到周边的消费能力，而休闲区就可以设置小一些。所以选址时就要锁定消费层次和经营种类，以确定经营范围和经营风格。
加盟蛋糕店注意事项四、办理齐全的证件
1.从事食品生产经营必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。
2.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加，申请食品流通许可证。
3.人员必须取得健康证明后方可参加工作，每年都须进行身体健康检查。
4.人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗。
5.采购食品及其原料时，必须按照国家有关规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。
加盟蛋糕店注意事项五、顾客不上门有原因
蛋糕店开业初期，生意如果没有达到预期目标，这时不能盲目调整经营思路，而应冷静分析原因。通常在开业的头三个月，由于蛋糕店铺知名度不足，生意不符合是正常的。如果过了3个月，生意还是一蹶不振，那您就得认真分析原因了，是选址的问题，还是经营的问题？所以开店前期的调研准备工作是非常重要的。